真实每个南边东谈主，第一次在朔方看雪时，都遭到过朔方一又友的嫌弃：“就下那点小雪有啥颜面的欧博娱乐城，这不每年都有么，还得扫。”
杭州花港，雪天船只归岸。影相/韩阳
关于朔方东谈主来说，鹅毛大雪是往常；而关于南边东谈主来说，荒芜小雪即是狂欢。
因此当“霸王级”寒潮横扫泰半个中国，跨过长江，挥师南下，朔方东谈主在牵记降温，南边东谈主却在期待下雪。尤其是广东一又友们，一边彷徨着掏出压箱底的羽绒服，一边在一又友圈擦拳抹掌地问谈：
“咩啊？本年会唔会落雪？”
周庄雪景，江南的雪时常是荒芜几点，疏疏落落地勾画出水乡空洞。影相/戴一帆
虽然，雪有可能会缺席（比如广州大要率没雪了），但冷恒久不会迟到——寒潮带来的“速冻式”降温，让川渝一带的“川派湿冷”、湘鄂一带的“楚派湿冷”，以及江浙沪的“海派湿冷”臻至大成，连素来淡定的老广，这回也慌了。
雪到底有什么魔力，能让南边东谈主甘冒严寒却翘首以盼？
江西庐山，一群旅客登上了雪峰。影相/肖南波
南边的雪，千年等一趟？
据国度状貌中心数据，积年长江中卑鄙地区的初雪时刻，大多在12月中下旬以后，再往南以至要推迟到来年1月。
往岁首雪时刻散布图。制图/伍攀
但本年，随机是冷空气年末冲功绩，激发了“断崖式”的降温。12月上旬，华北、黄淮迎来今冬首场大界限降雪。
武汉东湖，岸边的被积雪点染。影相/石耀臣
冷都冷了，本年南边会下雪吗？
要在西南看雪，壮健的冷空气，领先要翻逾越宏大的秦岭及大巴山脉。
关于成都东谈主来说，雪，是“最熟习的目生东谈主”。一方面，天气简洁时，在成都市区就能望见边远的雪山，“窗含西岭千秋雪”，一派雪白仿佛就在目前；而另一方面，由于四面群山的终结，强冷空气抵到四川盆地时已是师老兵疲，即便降雪也不外是荒芜的“头皮雪”。
在成都远眺雪山，可望而不能即，只可“望雪兴叹”。影相/石头鱼
相通“望雪兴叹”的，还有身处在“春城”的昆明东谈主。
由于云贵高原上乌蒙山的终结，冷空气巨额堆积在山脉东侧无法深刻，只可与暖空气“东西对持”，最终在云贵接壤一带形成了准静止锋。因此云南和贵州产生了极大的状貌各别——当贵阳冷雨敲窗时，昆明依旧四季如春，更别提下雪了。
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雪中的贵阳甲秀楼 。影相/牧马东谈主
到华南地区，远程跋涉至此的冷空气本已难认为继，再加上南岭的终结，最期待下雪的广东东谈主基本与雪无缘。
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然而总故无意之喜。2016年纪首，冷空气的“老巢”——北极涡旋躬行南下。受此影响，广州市区则迎来了自1951年有景色纪录以来的独逐个场降雪。不仅让广州市民第一次在家乡看到了雪花，也刷新了新中国以来降雪的南界。
正是因为雪的稀缺，使得以广东东谈主为代表的华南东谈主对雪相等千里醉。
在名次前十的冰雪爱好者常驻地中，除了北京和天津，其余8座全是南边城市；冰雪乐土最多的省份则是广东，用东谈主工打造出一个个南国雪境。
深圳下“雪” ，闲逸腻烦如入童话世界。图/视觉中国
为什么雪与江南更配？
鲁迅的《雪》写谈：“江南的雪，然而柔润秀好意思之至了。雪野中有血红的宝珠山茶，白中隐青的单瓣梅花，深黄的磬口的腊梅花……”
江苏苏州，初雪后的怡园。影相/丁嘉一
南边的雪，素来是为朔方东谈主所蔑视的。
每年冬季，来自朔方西伯利亚等地的冷空气，与相近海洋提供的暖潮湿流交织，水汽遇冷凝结成冰，“孕育”为雪花。
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但是“雪生朔方则为雪，雪生南边则为雨夹雪”，当气温高于0℃时，雪花部分溶化，形成了南边“不痛不痒、似有若无”的雨夹雪，触之即化，落地无踪。
雪中周庄，摇橹东谈主在风雪中行舟。影相/李祯祥
然而，江南却恰正是相宜小雪的，如同寥寥数笔，勾画出她本就娟秀的面目。
当雪落在杭州，当地东谈主总说，“晴西湖不如雨西湖，雨西湖不如雪西湖”。
远远眺去，孤山白头，断桥如练，通盘西子湖蒙上了一层细而薄透的白纱，只消湖水清丽照旧，每一谈长堤、每一条划子、每一座亭子都风情万种，连打伞看雪的东谈主也缤纷可儿。
雷峰塔下的“雪西湖”。影相/韩阳
当雪落在黄山，挂在东谈主家的屋檐下，飘入方正的天井里，覆在斑驳的瓦片上，“粉墙黛瓦马头墙”的徽派建筑与布景胶漆相投，世界间仿佛只剩下黑、白两色。微雪如宣纸铺陈，打造出一幅长卷的写意山水画。
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安徽黄山的呈坎古村，一落雪就梦回徽州。影相/韩阳
还有小雪中的苏州园林，更显雅致瑰丽；被雪袒护的水乡周庄，别有风情韵味。连雪中的南边东谈主，也显得愈加讲究。
周庄落雪，粉墙黛瓦遇上了素裹银妆。影相/陶源
菠菜稳定平台推荐住在西湖边的明东谈宗旨岱，在湖心亭围炉、烧酒、看雪，天与云与山与水，陡立一白；居会稽山的晋东谈主王子猷（yóu），夜雪乘舟访友，看完雪景了兴尽而返。
杭州浴鹄湾，湖中的亭子颇有“湖心亭看雪”的滋味。影相/韩阳
虽然，南边也不乏大雪。尤其是“夏天热得要死，冬天冷得要命”的湖南，由于地势呈“马蹄形”向北启齿，更相宜冷空气八攻八克，境内又水汽丰沛，至极容易形成大雪。
因此，才有了柳宗元笔下的萧索：“千山鸟飞绝，万径东谈主踪灭。”
原诗写于永州，图为张家界天门山的缆车，颇有“独钓寒江雪”的境界。影相/石耀臣
刘长卿看见的茫乎：“柴门闻犬吠，风雪夜归东谈主。”
原诗作于湖南，图为广济寺，有东谈主踏雪而归。影相/方托马斯
每年都有一多数南边东谈主奔赴朔方看雪。事实上，只消有耐烦等，南边的雪景并不输朔方。
雪，南边的闲逸
每到年末，南边东谈主只盼着三样东西：雪、春节和年终奖。
南京老门东。影相/Derek Chen
南边冬季的难捱，在于既少有漫天大雪的闲逸，又不乏湿寒天气的侵蚀，还缺失朔方暖气的护体，光降温不下雪还不供暖，不即是“耍流氓”么！
庐山日暮看雪，影相/肖南波；
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福建梅花山当然保护区，梅花被冰封。 影相/刘艳晖
更倒霉的是，南边的雪时常会形成冻雨，形成当然灾害。2008年的南边雪灾，很猛进度上不是因为雪，而是因为冻雨。
在饮食上，为了渡过严冬，南边东谈主传统的冬季达成好意思食，一方面以热汤和肉食为主，以补充热量；另一方面由于潮湿凉爽，还需要进行防腐科罚。
比方关于采纳“川派湿冷”的四川东谈主来说，腊味即是年味。
当香肠运行抢占阳台的时候，空气中的腊味四散，是最幸福的年味。影相/沈志成 图/《舌尖上的新年》
早在冬至之后，四川真实家家户户屋檐下都挂起香肠——内里塞着满满当当的肉馅，能补充热量；麻椒和辣椒注入川味灵魂，可消除湿寒。再过程烟熏、风干、曝晒，在莫得雪柜的年月里，关于狩猎、宰牲留住的肉类，盐和火是保存食品的最好本事。
在一根香肠里，有岁月打磨的质感，有尘寰烟火的气味，有麻辣东谈主生的骄横，有肥瘦相间的弥漫，这是属于四川东谈主乃至统统南边东谈主共同的味觉追念。
杭州酱鸭。影相/杜恩龙，图/图虫·创意 ；
舟山海边曝晒的鳗鲞，在冷藏开导出现以前，晒干是最庞杂的海鲜储存门径。图/视觉中国
菠菜靠谱老平台与之访佛的，还有杭州东谈主冬日里晒的酱鸭；靠海的宁波东谈主、舟山东谈主会把秋天的得益晒制成鱼鲞；金华东谈主把当地的两端乌作念成火腿……在夙昔的岁月里，风雪中挂着的香肠、腊肉、腌肉、鱼干，足以抚平严寒。
元气备用王冠还有嘉兴东谈主和湖州东谈主，更会把红烧羊肉拿来搭配面条，唤作“酥羊大面”。
秋风一都，嘉兴的馆子里就运行售卖酥羊大面。图/视觉中国
即便如斯，南边东谈主依然疼爱湿冷的冬天，光是看绍兴东谈主鲁迅对雪的回忆就知谈——
“孩子们呵着冻得通红，像紫芽姜一般的小手，七八个一都来塑雪罗汉……很雪白，很明艳，以自己的柔润相粘结，通盘地闪闪地生光。孩子们用龙眼核给他作念眸子，又从谁的母亲的脂粉奁中偷得胭脂来涂在嘴唇上……”
比及挨过湿冷，看尽落雪，吃完香肠，转倏得糊里申辩，已是一个明媚的春天。
起原：精真金不怕火景色
作家：九月
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